ようこそ内灘の風へ！

今日のオーガニックコーフーランチ

　かぼちゃとさつまいものレーズンサラダ

　大根のゆずみそ

　春菊のしらあえ

　ポテトのキーマカレー風

　ヒジキマリネ

　ごぼうの甘酒やき

　コーフーの立田揚げ、ポテト添え

　酵素玄米、スープ

突然の大雪。

真冬だから、当たり前なんだけど、ちょっとビックリ！

そのせいか、今日のかふぇあいは、しーんと静か・・・。

そんな中、元かふぇあいスタッフのかなちゃんが、

愛娘とともに、ご来店。

くりくりお目目の赤ちゃんに、すっかり癒されました

　　　　　　　　　　　　　　ＫＡＭＥ

今日のオーガニックランチ

　レンコンと豆腐バジルクリーム添え

　ひじきマリネ

　ごぼうの甘酒いため

　根菜ラタトウユ

　金時豆の塩麹あえ

　セロリと塩コンブのお漬物

　豆腐のしそコロッケ

　酵素玄米　スープ

今日のおかずの一押しは、

レンコンの上にのっけた、豆腐クリームチーズ。

もちろん、豆腐１００％。

中身は、水切りした豆腐と、バジル、レモン、オリーブオイル、塩。

まるで、チーズのようです。

もう、すっかり常連さんの

作曲家の喜多形さんが、ご来店。

とってもフランクで、楽しい彼とは、いつも話に花が咲きます。

内灘の風ホールでの、コンサート終了後、

出演者の皆さんで、お茶タイム。

和気あいあいで、とっても楽しそう！

　　　　　　　　ＫＡＭＥ

今日のオーガニックコーフーランチ

　ラフランセと春菊の白和え

　人参とミカンのマリネ

　エリンギとタケノコの酒粕の煮物

　大根の柚子みそ

　ヒジキと豆腐のあえもの

　ごぼうと水菜の甘酒いため

　コーフーの茄子とピーマンの甘酢かけ

　酵素玄米　スープ

新年が明けて、はやくも、二週間。

時のたつのが、早いなぁと感じます。

年々加速しているような・・・。

だからこそ、毎日を大切にしなくては

　　　　　　ＫＡＭＥ

今年最後のヨガ教室。

ヨガが、終わったあとで、

藤田先生を、囲んで、みんなで記念撮影。

日曜のヨガ教室は、とっても和気あいあい。

この撮影も、あーでもないこーでもないと、何度も取り直し。

おかげで、いい写真が撮れました。

みなさん、いい笑顔です！

　　　　　　　　　ＫＡＭＥ

真っ赤なトナカイさんが、やってきました。

なんとも愛くるしいトナカイさん。

こんなにアップのトナカイさんの顔って、見たことない！

色鉛筆画家カメリアーノさんの新作です。

今日は、クリスマスイブ。

そのせいか、家族連れのお客様で、にぎわった一日でした。

今年も、あともう少し。

一年を、振り返ると、あっという間だったけど、

いろんな事があったなあと、しみじみ思います。

元スタッフや、お客様の出産ラッシュ、おめでた、結婚などなど、

嬉しい報告が、たっくさん！！

小さな奇跡は、毎日どこかで、起きている・・・・

そんな風に思わずにいられない一年です。

　　　　　　　　　　　ＫＡＭＥ

今日のオーガニックコーフーランチ

　舞茸の白和え

　柚子大根

　根菜の煮物

　金時豆のマリネ

　ひじきマリネ

　ごぼうサラダ

　コーフーとポテトの立田揚げ

　酵素玄米　スープ

うっすら雪が積もり、外はすっかり冬景色。

こんな悪天候のなか、たくさんのお客様がご来店され、

一日中。にぎやかな土曜日でした。   

いつも思うのは、かふぇあいに来店されるファミリーは、

ホントに幸せ一杯、楽しそう！

私たちまで、楽しくなります

　　　　　ｋＡＭＥ          

今日のオーガニックパスタランチ

　根菜の煮物

　サラダ

　大根のゆずみそ

　金時豆のマリネ

　春菊とコーフーのナッツサラダ

　ベジミートソースパスタ

常連のお客様Ｔから、パスタランチの予約がはいり、

今日は、ベジミートソースパスタを、作りました。

お子さんも食べるということで、辛みを、おさえた、あっさりトマトソース味。

途中で、眠りから覚めたお嬢ちゃんも、パクパク・・・

気に入ったみたいです

今日のオーガニックコーフーランチ

　春菊とくるみの塩麹サラダ

　根菜の煮物

　かぶの酢あえ

　金時豆の塩麹あえ

　ごぼうの甘酒からめ

　大根のゆずみそ

　コーフーの酢豚風

　酵素玄米　スープ

春菊といえば、鍋のイメージがあるけど、

実は、生で食べると、くせがなくて、すごく美味しい！

これぞ、ジャパニーズハーブって、感じです。

生の春菊と、プチトマトとくるみ。

これに塩麹とオリーブオイルを、かけるだけ。

実に簡単！美味です。

今日いらっしゃった客様にも、好評でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　いただきまーす。

スタッフのちかちゃんのお友達夫妻が、

仲良く、ご来店。いい雰囲気です。

今日は、常連のお客様が、次々と、店内へ。

話に、花が咲きまくったような一日でした

　　　　　　　　　　　　　ＫＡＭＥ

今日のオーガニックコーフーランチ

　金時豆の塩麹マリネ

　大根の柚子みそ

　じゃがいもえのきの海苔風味

　春菊の白和え、ラフランセあえ

　水菜とごぼうの焼きサラダ

　ひじきマリネ

　茄子とピーマンのあんかけコーフー

　酵素玄米

　スープ

ここんとこ、金時豆のマリネがお気に入り。

やわらかめにゆでた金時豆に、塩麹とオリーブオイルとお酢を、まぜまぜ。

塩をきかした玉ねぎのみじん切りが、ポイントです。

気がつけば、もう１２月。

師走です。

何となくあわただしいですね。

こんなときこそ、落ちつかねばと思うのですが・・・。なかなかね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＫＡＭＥ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合掌のポーズ

今日は、月に一度のヨガ教室の日。

今回初めての参加の方も多く、いつもと少し違う顔ぶれで、スタート。

昨日までと、うって変わっての暖かい天気。

体も、気持ちよーく伸びます。

あっという間の一時間半。

藤田先生のヨガは、ホントに気持ちいい・・・。うっとりです。

　　　                       　　KAME